МИНИСТЕРСТВО НА ОТБРАНАТА

НАРЕДБА № Н-5 от 2 април 2015 г.

за условията, реда и нормите за осигуряване на безплатна храна и ободряващи напитки на военнослужещите и цивилните служители от Министерството на отбраната, структурите на пряко подчинение на министъра на отбраната и Българската армия и на курсантите във висшите военни училища в мирно време

Глава първа

ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ

Чл. 1. С тази наредба се определят условията, редът и нормите за осигуряване на безплатна храна, добавки към нея и ободряващи напитки на военнослужещите и цивилните служители от Министерството на отбраната, Българската армия и структурите на пряко подчинение на министъра на отбраната и на курсантите от висшите военни училища в мирно време.

Чл. 2. (1) Осигуряването на безплатна храна, добавки към нея и ободряващи напитки се извършва чрез войсково хранене или хранене от външен изпълнител.

(2) Войсковото хранене се осъществява чрез доставка на хранителни продукти и приготвяне на топла храна от кухненския персонал на военното формирование/структурата.

(3) Храненето от външен изпълнител се осъществява при съобразяване с действащото законодателство.

(4) Командващият на Съвместното командване на силите, командирите на видовете въоръжени сили и ръководителите на структури на пряко подчинение на министъра на отбраната определят начина на осигуряване на безплатна храна, добавки към нея и ободряващи напитки за подчинените им военни формирования, съответно структури.

Чл. 3. (1) Когато във военното формирование/структура по обективни причини не е организирано войсково хранене или хранене от външен изпълнител, на правоимащите по тази наредба лица се изплаща стойността на полагащите се безплатна храна, добавки към нея и/или ободряващи напитки на основание заповед на командира/ръководителя.

(2) На правоимащите по тази наредба лица при командироване в друго населено място, където няма военно формирование/структура с организирано войсково хранене или хранене от външен изпълнител, се изплащат дневни пари по реда и условията на Наредбата за командировките в страната (ДВ, бр. 11 от 1987 г.), в случай че техният размер е по-голям от стойността по ал. 1.

(3) В случаите по ал. 2, когато дневни пари по Наредбата за командировките в страната не се полагат, на правоимащите лица се изплаща стойността по ал. 1.

Чл. 4. (1) Безплатна храна се осигурява при изпълнение на посочените в глава трета от наредбата дейности.

(2) Когато дейностите, при които се осигурява безплатна храна, са с продължителност, превишаваща 12 часа в денонощие, на правоимащите се осигуряват закуска, обяд и вечеря.

(3) Когато дейностите по ал. 1 са с продължителност над 8 до 12 часа в денонощие, на правоимащите се осигуряват закуска и/или обяд; обяд и/или вечеря; вечеря и/или закуска в зависимост от разпределението на времето във военното формирование/структурата.

(4) Когато дейностите по ал. 1 са с продължителност над 4 до 8 часа в денонощие, на правоимащите се осигурява едно от трите хранения: закуска, обяд или вечеря, в зависимост от разпределението на времето във военното формирование/структурата.

Чл. 5. (1) Добавка към безплатната храна се осигурява в случаите, предвидени в глава трета, когато дейностите са с продължителност, превишаваща 8 часа в денононощие.

(2) Алинея 1 не се прилага по отношение на добавка минерална/трапезна вода по приложение № 13, както и в случаите, в които в глава трета е предвидено друго.

(3) Добавка минерална/трапезна вода по приложение № 13 се осигурява съгласно посоченото в приложението.

(4) Правоимащите по тази наредба могат да получават няколко добавки едновременно.

(5) В случаите, предвидени в глава трета, добавка може да се осигурява и без да се осигурява безплатна храна.

Чл. 6. (1) Количествата на основните хранителни продукти, посочени в приложения № 1 – 16, се отнасят за безплатната храна, добавките към нея и ободряващите напитки за едно лице в едно денонощие и са в препоръчителен състав.

(2) Безплатната храна по приложения № 1, 2, 3 и 4 се отнася за един храноден (закуска, обяд и вечеря) и се разпределя, както следва: за закуска – 25 %, за обяд – 45 %, за вечеря – 30 %.

(3) Количествата основни хранителни продукти, посочени в приложения № 1 – 4, са определени в препоръчителен състав за нуждите на изготвянето на седмично меню. При изготвяне на седмичното меню в рамките на стойността на съответното приложение могат да се планират и други хранителни продукти, минерална вода, плодови сокове и други безалкохолни напитки.

Чл. 7. Когато военнослужещите, цивилните служители и курсантите имат право на безплатна храна на няколко основания, тя се осигурява по по-благоприятното за тях.

Глава втора

ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛ НА ОСИГУРЯВАНЕТО НА БЕЗПЛАТНА ХРАНА, ДОБАВКИ КЪМ НЕЯ И ОБОДРЯВАЩИ НАПИТКИ

Чл. 8. (1) Командирите/ръководителите на военни формирования/структури, в които се осигурява безплатна храна, утвърждават седмично меню.

(2) Седмичното меню се изготвя въз основа на препоръчителния състав на основните хранителни продукти по приложения № 1, 2, 3, 4 и 15. Стойността на хранителните продукти, включени в седмичното меню, не може да надвишава паричните стойности, определени в заповедта по чл. 13.

(3) При изготвяне на седмичното меню се осигурява задължително спазване на енергийните и веществените нормативи за балансирано хранене по приложение № 18, съотнесени към нормите за основен химически състав и енергийна стойност на 100 гр бруто тегло хранителни продукти, изчислени съгласно приложение № 19.

Чл. 9. Зачисляването/отчисляването на/от безплатна храна, добавки към нея и/или ободряващи напитки се извършва със заповед на командира/ръководителя по местослуженето/местоработата на правоимащите лица.

Чл. 10. (1) Зачисляването/отчисляването на/от безплатна храна, добавки към нея и/или ободряващи напитки в друго военно формирование/структура, където има организирано войсково хранене или хранене от външен изпълнител, се извършва с продоволствен атестат по реда и условията на счетоводния документооборот в Министерството на отбраната, Българската армия и структурите на пряко подчинение на министъра на отбраната, обявен с МЗ № ОХ-137 от 6.03.2012 г.

(2) Зачисляване по ал. 1 може да се извършва и с писмо, придружено с поименен списък, който да съдържа: срока на зачисляване и приложенията, по които се осигуряват безплатната храна, добавките към нея и/или ободряващите напитки.

Чл. 11. (1) Безплатната храна се осигурява:

1. по приложение № 1 – за военнослужещите и цивилните служители, които не са посочени в т. 2, 3 и 4;

2. по приложение № 2 – за военнослужещите и цивилните служители от плавателния състав на кораби; от авиационно-инженерно-техническия състав; парашутистите; гвардейците и дежурните от Националната гвардейска част; курсантите и дежурните от висшите военни училища;

3. по приложение № 3 – за военнослужещите и цивилните служители – водолази;

4. по приложение № 4 – за военнослужещите и цивилните служители – летателен състав.

(2) Безплатната храна се осигурява по приложенията, посочени в ал. 1, доколкото в глава трета не е предвидено друго.

(3) Във военните формирования/структурите, в които е организирано безплатно хранене, в дните, в които е обективно невъзможно осигуряване на топла храна по приложения № 1, 2, 3 или 4, се осигурява суха храна по приложение № 5.

Чл. 12. Посуда за еднократна употреба, посочена в приложение № 17, се осигурява на правоимащите при предоставяне на храна извън стационарните хранителни обекти, извън пунктовете за постоянно базиране на корабите и по преценка на командирите/ръководителите в зависимост от конкретните условия с оглед спазване на хигиенните изисквания.

Чл. 13. Ежегодно до 30 ноември министърът на отбраната обявява със заповед максималния размер на паричните стойности на приложения № 1 – 17 за следващата календарна година.

Чл. 14. Контролът на доставените хранителни продукти, тяхното съхранение, приготвянето, предоставянето и качеството на безплатната храна, добавките към нея и ободряващите напитки се извършват в съответствие със Закона за храните, Закона за ветеринарномедицинската дейност и подзаконовите нормативни актове, издадени по прилагането им, Устава за войсковата служба на Въоръжените сили на Република България и сключените договори по Закона за обществените поръчки.

Чл. 15. Проби от готовата храна в размер една порция от всеки вид ястие се заделят и съхраняват съгласно Устава за войсковата служба на Въоръжените сили на Република България преди раздаването на храната.

Глава трета

ДЕЙНОСТИ, ПРИ КОИТО СЕ ОСИГУРЯВА БЕЗПЛАТНА ХРАНА, ДОБАВКИ КЪМ НЕЯ И ОБОДРЯВАЩИ НАПИТКИ

Чл. 16. (1) Безплатна храна се осигурява при носене на 12-часово и 24-часово дежурство.

(2) При носене на дежурство по ал. 1 за времето от 22.00 до 06.00 ч. се осигурява и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7.

Чл. 17. (1) На участващите в занятия, учения, тренировки и лагери се осигурява безплатна храна по приложение № 2, като на правоимащите по чл. 11, ал. 1, т. 3 и 4 се осигурява безплатна храна по приложение № 3, съответно по приложение № 4.

(2) На лицата по ал. 1 се осигуряват и добавка по приложение № 8, както и добавка минерална/трапезна вода по т. 1 от приложение № 13.

(3) При участие в занятия, учения, тренировки и лагери за времето от 22.00 до 06.00 ч. се осигурява и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7.

Чл. 18. При участие в извличане и транспортиране на техника след приключване на занятия, учения, тренировки, лагери и дейности по чл. 38 се осигуряват безплатна храна по приложение № 5, добавка по приложение № 8 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „б“ от приложение № 13.

Чл. 19. (1) На лицата, определени да участват в операции, мисии, занятия, учения, тренировки и лагери извън територията на страната, за времето на провеждане на непосредствената им подготовка се осигурява безплатна храна по приложение № 2, като на правоимащите по чл. 11, ал. 1, т. 3 и 4 се осигурява безплатна храна по приложение № 3, съответно по приложение № 4.

(2) На лицата по ал. 1 се осигуряват и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7, както и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „в“ от приложение № 13.

Чл. 20. На лицата по чл. 19, ал. 1 за периода на подготовка за товарене и транспортиране извън територията на страната до района на операцията, мисията, занятието, учението, тренировката и лагера се осигурява безплатна храна по приложение № 5 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „г“ от приложение № 13.

Чл. 21. На лицата, завърнали се от участие в операции, мисии, занятия, учения, тренировки и лагери извън територията на страната, за времето на провеждане на медицински прегледи се осигуряват безплатна храна по приложение № 5 или приложение № 2, както и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „д“ от приложение 13.

Чл. 22. На летателния състав в дните на изпълнение на полети, както и в дните на участие в лагер-школа в Центъра за специализирана подготовка – Боровец, се осигуряват безплатна храна и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7.

Чл. 23. На парашутистите в дните на парашутни скокове, както и в дните на участие в лагер-школа в Центъра за специализирана подготовка – Боровец, се осигурява безплатна храна и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7.

Чл. 24. На парашутистите в дните на скокове във вода се осигуряват безплатна храна, добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7 и ободряващи напитки по приложение № 12 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „к“ от приложение № 13.

Чл. 25. На водолазите в дните на участие в лагер-школа в Центъра за специализирана подготовка – Боровец, се осигуряват безплатна храна и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7.

Чл. 26. На водолазите в дните на водолазни спускания се осигуряват безплатна храна, добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7, ободряващи напитки по приложение № 12 и добавка минерална/трапезна вода по т. 3 от приложение № 13.

Чл. 27. (1) На участващите в осигуряването на полети се осигурява безплатна храна по приложение № 2 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „й“ от приложение № 13.

(2) При осигуряване на полети за времето от 22.00 до 06.00 ч. се осигурява и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7.

Чл. 28. На борда на технически изправните летателни средства се осигурява добавка авариен запас по приложение № 16 за всеки един от екипажа на летателното средство, която се комплектува, заделя, използва и опреснява в срокове и по ред, указани от командирите на военни формирования.

Чл. 29. (1) На екипажите на кораби в дните на плаване или на щормова готовност се осигуряват безплатна храна, добавка по приложение № 10 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „а“ от приложение № 13.

(2) При плаване за времето от 22.00 до 06.00 ч. на лицата по ал. 1 се осигурява и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7.

Чл. 30. На членовете от екипажа на кораба, участващи в ремонта му, извън пункта за постоянно базиране се осигурява безплатна храна по приложение № 1 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „а“ от приложение № 13.

Чл. 31. На изпълняващите задачи по транспортиране на въоръжение, техника и други материални средства, както и по придружаване и охраняване на ешелони се осигуряват безплатна храна по приложение № 5 или по приложение № 2, както и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „е“ от приложение № 13.

Чл. 32. На лицата, определени със заповед да участват в дейности по осигуряването и провеждането на официални мероприятия, във връзка с честването на 3 март – Ден на Освобождението на Република България от османско иго – национален празник на Република България; 6 май – Гергьовден, Ден на храбростта и празника на Българската армия; празника на вида въоръжена сила или структура на пряко подчинение на министъра на отбраната; полагане на военна клетва; производство в първо офицерско/сержантско звание и провеждане на випускния акт на военнослужещите, завършващи Военна академия „Г. С. Раковски“, се осигуряват безплатна храна за обяд или вечеря по приложение № 2 и добавка по приложение № 14.

Чл. 33. (1) На участващите в тренировки и провеждане на представителни строеви мероприятия (парад, заря, поднасяне на венци и други почести) се осигуряват безплатна храна по приложение № 2 и добавка минерална/трапезна вода по т. 4 от приложение № 13.

(2) Когато мероприятията по ал. 1 са с продължителност, превишаваща 12 часа, се осигурява и добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7.

Чл. 34. На военнослужещите и цивилните служители от Националната гвардейска част, участващи в протоколно-представителни мероприятия и в занятия от седмичното разписание, провеждани извън района на военното формирование, се осигуряват безплатна храна, добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „ж“ от приложение № 13.

Чл. 35. На военнослужещите от Националната гвардейска част, носещи 12-часови почетни караули пред президентството, се осигуряват безплатна храна, добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7 и добавка минерална/трапезна вода по т. 5 от приложение № 13.

Чл. 36. На участващите в шампионати, спортни състезания и спартакиади се осигуряват безплатна храна по приложение № 2 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „з“ по приложение № 13.

Чл. 37. На участващите в дейности по осигуряване на защитата на живота и здравето на населението, опазването на околната среда и имуществото при бедствия се осигуряват безплатна храна по приложение № 5, добавка по приложение № 8 и добавка минерална/трапезна вода по т. 6 от приложение № 13.

Чл. 38. На лицата по чл. 37, изпълняващи задачи в райони със засегнати водоизточници на питейна вода, се осигурява минерална/трапезна вода в бутилки за индивидуална употреба съгласно т. 7 от приложение № 13.

Чл. 39. На военнослужещите и цивилните служители от Геодезическата обсерватория на Военногеографската служба в дните, в които изпълняват служебните си задължения на GPS обсерватория, се изплаща стойността на безплатната храна по приложение № 2 и на добавката по приложение № 6.

Чл. 40. На лицата, които изпълняват служебните си задължения в подземни обекти, се осигурява безплатна храна по приложение № 1 и добавка по приложение № 9.

Чл. 41. На служителите от служба „Военна полиция“, които изпълняват функции по чл. 2 от Закона за военната полиция, във връзка с посочените в тази глава дейности се осигурява безплатна храна по приложение № 2 и добавка минерална/трапезна вода по т. 8 от приложение № 13.

Чл. 42. (1) На курсантите от висшите военни училища се осигурява ежедневно безплатна храна за срока на тяхното обучение.

(2) На курсантите от ВВМУ „Н. Й. Вапцаров“ в дните на провеждане на водолазна подготовка се осигуряват безплатна храна по приложение № 3, добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7, добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „л“ от приложение № 13, както и ободряващи напитки по приложение № 12.

(3) На курсантите-пилоти в дните на изпълнение на полети се осигурява безплатна храна по приложение № 4, добавка за утежнен енергоразход по приложение № 7 и добавка минерална/трапезна вода по т. 2, буква „м“ от приложение № 13.

Чл. 43. На личния състав, участващ в приготвянето на храна (готвачи и кухненски персонал по време на смяна), се осигурява добавка минерална/трапезна вода по т. 9 от приложение № 13.

Чл. 44. (1) Безплатна храна за обяд по приложение № 1 и добавка по приложение № 6 се осигурява на лицата, които през не по-малко от половината от законоустановеното за тях служебно/работно време изпълняват задълженията си:

1. в условия на шум над установените норми;

2. в условия на вибрации над установените норми;

3. под въздействие на химични агенти (химични вещества, съединения или прах) над установените гранични стойности;

4. под въздействие на канцерогени или мутагени във въздуха на работното място;

5. на закрито, когато поддържането на ниски или високи температури е необходимо или неизбежно за извършване на съответния вид работа при измерени параметри на микроклимата извън граничните стойности, съгласно Наредба № РД-07-3 от 2014 г. за минималните изисквания за микроклимата на работните места (ДВ, бр. 63 от 2014 г.);

6. в кесони;

7. на надморска височина над 1500 м.

(2) Алинея 1 се прилага и по отношение на лицата, които през не по-малко от половината от законоустановеното за тях служебно/работно време изпълняват дейности, свързани с горещо и електролитно поцинковане и галванотехника.

Чл. 45. Безплатна храна за обяд по приложение № 1 и добавка по приложение № 6 се осигурява на лицата, които изпълняват задълженията си в среда на йонизиращи лъчения, както и на тези, които изпълняват задълженията си в среда на електромагнитни лъчения от радиочестотния и микровълновия обхват над установените норми.

Чл. 46. (1) Безплатна храна за обяд по приложение № 1 се осигурява на лицата, които работят:

1. в производството и преноса на електроенергия и топлинна енергия, включително ремонтно обслужване и технологичния транспорт;

2. с течни ракетни горива; токсични химични вещества и прекурсори.

(2) Алинея 1 се прилага и по отношение на пряко заетите в изпитания на взривни материали, боеприпаси и техните елементи.

Чл. 47. (1) Безплатна храна за обяд по приложение № 15 се осигурява на лицата, които работят:

1. в контакт с биологични агенти в клинични лаборатории;

2. в лаборатории по микробиология, вирусология, паразитология;

3. в центрове за трансфузионна хематология и диализни центрове;

4. в контакт с животни, експериментално заразени с биологични агенти.

(2) Алинея 1 се прилага и по отношение на лицата, които обслужват болни от заразни и паразитни болести, включително туберкулоза.

Чл. 48. Безплатна храна за обяд по приложение № 15 и ободряващи напитки по приложение № 12 се осигуряват на:

1. оперативните екипи, включващи лекари, анестезиолози, акушерки, операционни и анестезиологични сестри, в дните, когато извършват операции, както и санитарите в операционните зали;

2. участващите в екипи по кръводаряване в дните, в които се извършва кръводаряване.

Чл. 49. (1) Командирът/ръководителят ежегодно назначава комисия със задача да изготви списък на правоимащите по чл. 44, 45, 46, 47 и 48 лица.

(2) В комисията задължително се включват представители на комитетите (групите) по условия на труд и длъжностното лице по здраве и безопасност при работа.

Чл. 50. (1) Списъкът по чл. 49, ал. 1 се изготвя ежегодно на основание протоколи от измервания на факторите на работната среда, издадени от НПЦВЕХ – ВМА (в случаите по чл. 44, ал. 1, т. 1 – 5, чл. 45 и чл. 46, ал. 1, т. 2), и оценката на риска.

(2) Протоколите по ал. 1 са със срок на действие 3 години, като нови се издават при изтичане на срока на действието им; при възникване на обстоятелства, които са от естество да повлияят върху факторите на работната среда и при предприемане на мерки по отстраняване, ограничаване или намаляване на рисковете за живота и здравето.

(3) Списъкът се съгласува с длъжностни лица от направление „Трудова медицина“, определени със заповед на началника на ВМА.

Чл. 51. (1) Безплатна храна, добавки към нея и/или ободряващи напитки по чл. 44, 45, 46, 47 и 48 се осигурява/осигуряват въз основа на заповед на командира/ръководителя, с която се обявява списъкът по чл. 49, ал. 1.

(2) Заповедта по ал. 1 се издава ежегодно до 31 януари.

ДОПЪЛНИТЕЛНА РАЗПОРЕДБА

§ 1. По смисъла на тази наредба:

1. „Военно формирование/структура“ е:

– Министерството на отбраната;

– структурите на пряко подчинение на министъра на отбраната, както и организационно-икономически обособените звена в тези структури;

– военните формирования от Българската армия.

2. „Командир/ръководител“ е:

– постоянният секретар на отбраната – за Министерството на отбраната;

– ръководителите на структури на пряко подчинение на министъра на отбраната, както и на организационно-икономически обособените звена в тези структури;

– командирите и началниците на военни формирования от Българската армия.

3. „Непосредствена подготовка“ е времето, през което се водят занятия по утвърдени разписания.

ПРЕХОДНИ И ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ РАЗПОРЕДБИ

§ 2. Тази наредба се издава на основание чл. 224, ал. 2 във връзка с ал. 1, т. 3, чл. 286, ал. 2 във връзка с ал. 1, т. 1 и 2 и чл. 142, ал. 2, т. 1 от Закона за отбраната и въоръжените сили на Република България и влиза в сила от датата на обнародването й в „Държавен вестник“.

§ 3. (1) В срок един месец от влизането в сила на наредбата министърът на отбраната издава заповед за обявяване на паричните стойности по приложения № 1 – 17, отнасящи се за времето от влизането й в сила до 31.12.2015 г.

(2) До издаването на заповедта по ал. 1 се прилагат паричните стойности по съответните приложения на МЗ № ОХ-482 от 30.07.2010 г. относно осигуряване на безплатна храна на военнослужещите и цивилните служители от Министерството на отбраната, структурите на пряко подчинение на министъра на отбраната и Българската армия и курсантите от висшите военни училища в мирно време.

Министър: Николай Ненчев

Приложение № 1

ТАБЛИЦА

на препоръчителния състав на основните хранителни продукти за осигуряване на безплатна храна на един правоимащ

№ по ред	Наименование на продуктите	Дневно количество, грам
1.	Хляб „Добруджа“	700
2.	Брашно „Добруджа“	5
3.	Брашно бяло	15
4.	Грис	5
5.	Тестени изделия (без обогатител)	20
6.	Нишесте	5
7.	Фасул	50
8.	Ориз	20
9.	Мляко прясно (кисело)	450
10.	Масло краве	10
11.	Сирене	35
12.	Кашкавал	20
13.	Месо	200
14.	Месо птиче	40
15.	Колбаси трайни	20
16.	Риба	40
17.	Яйца, броя	1
18.	Олио	45
19.	Захар	65
20.	Конфитюр	10
21.	Халва	10
22.	Плодове пресни	450
23.	Зеленчуци пресни	500
24.	Картофи	130
25.	Доматено пюре	3
26.	Червен пипер	1
27.	Чай	0,4
28.	Сол	15
29.	Оцет	8
31.	Есенция	0,03
32.	Чер пипер	0,07

Енергийна стойност: 18,85 Мдж (4502,93 ккал)

Приложение № 2

ТАБЛИЦА

на препоръчителния състав на основните хранителни продукти за осигуряване на безплатна храна на плавателния състав; авиационно-инженерно-техническия състав; парашутистите, гвардейците и дежурните от Националната гвардейска част, курсантите и дежурните във висшите военни училища

№ по ред	Наименование на продуктите	Дневно количество, грам
1.	Хляб „Добруджа“	650
2.	Брашно бяло	30
3.	Брашно „Добруджа“	5
4.	Грис	5
5.	Тестени изделия (без обогатител)	20
6.	Нишесте	5
7.	Фасул	50
8.	Ориз	15
9.	Мляко прясно (кисело)	450
10.	Масло краве	10
11.	Сирене	35
12.	Кашкавал	20
13.	Месо	240
14.	Месо птиче	40
15.	Колбаси трайни	30
16.	Риба	30
17.	Яйца, броя	1 1/7
18.	Олио	45
19.	Захар	70
20.	Конфитюр	10
21.	Халва	10
22.	Плодове пресни	450
23.	Зеленчуци пресни	500
24.	Картофи	130
25.	Доматено пюре	3
26.	Червен пипер	1
27.	Чай	0,4
28.	Сол	15
29.	Оцет	8
30.	Есенция	0,03
31.	Чер пипер	0,07

Енергийна стойност: 19,09 Мдж (4560,00 ккал)

Приложение № 3

ТАБЛИЦА

на препоръчителния състав на основните хранителни продукти за осигуряване на безплатна храна на водолазите

№ по ред	Наименование на продуктите	Дневно количество, грам
1.	Хляб „Добруджа“	600
2.	Брашно бяло	30
3.	Грис	5
4.	Тестени изделия (без обогатител)	10
5.	Нишесте	5
6.	Фасул	20
7.	Ориз	20
8.	Мляко прясно (кисело)	500
9.	Масло краве	10
10.	Сирене	40
11.	Кашкавал	20
12.	Месо	250
13.	Месо птиче	40
14.	Колбаси трайни	40
15.	Яйца, броя	1
16.	Олио	40
17.	Захар	70
18.	Конфитюр	15
19.	Плодове пресни	500
20.	Нектар	100
21.	Зеленчуци пресни	450
22.	Картофи	140
23.	Доматено пюре	3
24.	Маслини	20
25.	Червен пипер	1
26.	Чай	0,5
27.	Кафе	1
28.	Сол	20
29.	Оцет	15
30.	Есенция	0,03
31.	Чер пипер	0,07
32.	Горчица	1
33.	Пектин	2
34.	Поливитаминозни препарати в дните на плаване, бр. дражета	2

Енергийна стойност: 18,56 Мдж (4431,65 ккал)

Приложение № 4

ТАБЛИЦА

на препоръчителния състав на основните хранителни продукти за осигуряване на безплатна храна на летателния състав

№ по ред	Наименование на продуктите	Дневно количество, грам
1.	Хляб „Добруджа“	400
2.	Брашно бяло	50
3.	Фасул	10
4.	Ориз	10
5.	Мляко прясно (кисело)	600
6.	Масло краве	10
7.	Сирене	35
8.	Кашкавал	25
9.	Месо	120
10.	Месо телешко	160
11.	Месо птиче	40
12.	Колбаси трайни	20
13.	Риба	20
14.	Яйца, броя	1
15.	Олио	30
16.	Захар	60
17.	Конфитюр	10
18.	Плодове пресни	500
19.	Нектар	100
20.	Зеленчуци пресни	500
21.	Картофи	120
22.	Доматено пюре	2
23.	Червен пипер	0,5
24.	Чай	0,5
25.	Кафе	2
26.	Сол	15
27.	Оцет	7
28.	Есенция	0,03
29.	Чер пипер	0,1
30.	Поливитаминозни препарати в дните на полети, бр. дражета	2

Енергийна стойност: 15,37 Мдж (3670,35 ккал)

Приложение № 5

Суха храна

Препоръчителен, състав:

Хляб – 700 гр, или сухар – 450 гр; месна консерва – 420 гр (3 бр. х 140 гр.), или готови месо-растителни и рибни консерви; млечни продукти – 50 гр; плодове и/или зеленчуци – 200 гр;

Енергийна стойност: 12,46 Мдж (2976,31 ккал)

Приложение № 6

Добавка за работа при специфични условия и рискове за живота и здравето

Препоръчителен състав:

Мляко – 500 гр; млечни продукти – 50 гр; плодове и/или зеленчуци – 200 гр, захарни изделия – 30 гр.

Енергийна стойност: 1,41 Мдж (815,9 ккал)

Приложение № 7

Добавка при утежнен енергоразход

Препоръчителен състав:

Хляб – 100 гр, месни продукти и полуфабрикати – 30 гр, млечни продукти – 30 гр.

Енергийна стойност: 1,94 Мдж (463,38 ккал)

Приложение № 8

Добавка при занятия, учения, тренировки и лагери

Препоръчителен състав:

Хляб – 200 гр, месо – 80 гр, или месни продукти и полуфабрикати – 50 гр, захарни изделия – 30 гр.

Енергийна стойност: 4,34 Мдж (1047 ккал)

Приложение № 9

Добавка при работа в подземни обекти

Препоръчителен състав:

Хляб – 100 гр, месни продукти и полуфабрикати – 30 гр, мляко – 0,500 л, млечни продукти – 30 гр.

Енергийна стойност: 3,20 Мдж (764,35 ккал)

Приложение № 10

Добавка при плаване и щормова готовност

Препоръчителен състав:

Хляб – 200 гр, месни продукти и полуфабрикати – 30 гр, млечни продукти – 50 гр, захарни изделия – 40 гр, 1 пакетче чай и 20 гр захар.

Енергийна стойност: 4,21 Мдж (1004,85 ккал)

Приложение № 11

Добавка при водолазни спускания

Препоръчителен състав:

Шоколад – 100 гр, месни продукти и полуфабрикати – 50 гр, млечни продукти – 50 гр.

Енергийна стойност: 4,21 Мдж (1004,85 ккал)

Приложение № 12

Ободряващи напитки

Препоръчителен състав:

Кафе – 6 гр, захар – 10 гр, или 1 пакетче чай и захар – 20 гр, чаша – 1 бр. и 1 бр. бъркалка.

Приложение № 13

Добавка минерална/трапезна вода*

1. На участващите в занятия, учения, тренировки и лагери с продължителност над 12 часа за периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 1,5 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 3 л.

2. За периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 1,5 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 3 л, при изпълнение на следните дейности с продължителност над 4 часа:

а) на екипажите на кораби в дните на плаване, при участие в ремонта на кораба извън пункта за постоянно базиране или на щормова готовност;

б) на участващите в извличане и транспортиране на техника след приключване на занятия, учения, тренировки, лагери и дейности по чл. 38;

в) на лицата, определени да участват в операции, мисии, занятия, учения, тренировки и лагери извън територията на страната, за времето на провеждане на непосредствената им подготовка;

г) на лицата по чл. 20, ал. 1 за периода на подготовка за товарене и транспортиране извън територията на страната до района на операцията, мисията, занятието, учението, тренировката и лагера;

д) на лицата, завърнали се от участие в операции, мисии, занятия, учения, тренировки и лагери извън територията на страната, за времето на провеждане на медицински прегледи;

е) на изпълняващите задачи по транспортиране на въоръжение, техника и други материални средства, както и по придружаване и охраняване на ешелони;

ж) на личния състав от НГЧ, участващ в протоколно-представителни мероприятия и в занятия от седмичното разписание, провеждани извън района на военното формирование;

* Добавката се осигурява в бутилки за индивидуална употреба или чрез полагащите се средства за подвоз на питейна вода по преценка на командирите/ръководителите.

з) на участващите в шампионати, спортни състезания и спартакиади;

и) на участващите в дейности по осигуряване на защитата на живота и здравето на населението, опазването на околната среда и имуществото при бедствия;

й) на участващите в осигуряването на полети;

к) на парашутистите в дните на скокове във вода;

л) на курсантите от ВВМУ „Н. Й. Вапцаров“ в дните на провеждане на водолазна подготовка;

м) на курсантите-пилоти в дните на изпълнение на полети.

3. На водолазите в дните на водолазни спускания за периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 1,5 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 3 л.

4. На участващите в тренировки и провеждане на представителни строеви мероприятия (парад, заря, поднасяне на венци и други почести) с продължителност от 4 до 8 часа за периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 0,500 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 1,5 л.

5. На военнослужещите от Националната гвардейска част, носещи 12-часови почетни караули пред президентството, за периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 1,5 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 3 л.

6. На участващите в дейности по осигуряване на защитата на живота и здравето на населението, опазването на околната среда и имуществото при бедствия с продължителност повече от 8 часа за периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 1,5 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 3 л.

7. На лицата по чл. 38, изпълняващи задачи в райони със засегнати водоизточници на питейна вода от 2 до 4 часа, за периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 1,5 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 3 л; при продължителност от 4 до 8 часа за периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 3 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 6 л.

8. На служителите от служба „Военна полиция“, които изпълняват функции по чл. 2 от Закона за военната полиция, във връзка с посочените в глава трета от наредбата дейности с продължителност над 8 часа за периода от 1 октомври до 30 април се осигурява 1,5 л минерална/трапезна вода, а за периода от 1 май до 30 септември – 3 л.

9. На личния състав, участващ в приготвянето на храна (готвачи и кухненски персонал по време на смяна), се осигурява 1,5 л минерална/трапезна вода.

Приложение № 14

Добавка при тържествени мероприятия

Месо – 100 гр, или месни продукти/полуфабрикати – 30 гр, млечни продукти – 50 гр, плодове и/или зеленчуци – 200 гр, минерална/трапезна вода – 0,500 л, или 1 брой безалкохолна напитка 0,250 л.

Енергийна стойност: 2,79 Мдж (667 ккал)

Приложение № 15

Таблица на препоръчителния състав на основните хранителни продукти за осигуряване на безплатна храна по чл. 48 и 49

№ по ред	Наименование на продуктите	Дневно количество, грам
1.	хляб „Добруджа“	150
2.	ориз	20
3.	месо птиче	150
4.	месо телешко	40
5.	яйца, броя	1
6.	кисело мляко – краве	150
7.	олио	10
8.	масло краве	10
9.	плодове пресни	200
10.	зеленчуци	300
11.	картофи	100

Енергийна стойност: 5,58 Мдж (1249 ккал)

Приложение № 16

Таблица на препоръчителния състав на аварийния запас за летателния състав

№ по ред	Наименование на продуктите	Дневно количество, грам
1.	Сухар (2 х 200 г)	400
2.	Месна консерва (3 х 140 г)	420
3.	Шоколад (2 х 100 г)	200
4.	Захар на бучки (3 х 50 г)	150
5.	Сол (1 х 50 г)	50
6.	Чай в пакетчета, броя	10
7.	Ветроупорен кибрит, броя	1
8.	Спиртник, броя	1
9.	Сух спирт – блокчета, броя	2
10.	Таблетки за дезинфекция на вода, броя	4
11.	Отварачки за консерви, броя	1
12.	Салфетки, броя	4
13.	Лъжица пластмасова, броя	1

Енергийна стойност: 18,90 Мдж (4516,01 ккал)

Приложение № 17

Посуда за еднократна употреба

Препоръчителен състав:

Чинии или кутии (контейнери), вилици, лъжици, ножове, чаши, бъркалки, салфетки, пликове за поставяне на храната, чували за отпадъци и покривки за еднократна употреба.

Приложение № 18

ТАБЛИЦА

за енергийните и веществените нормативи за балансирано хранене за един храноден

Химически състав	Енергийни потребности		Белтъци, грам		Мазнини, грам			Въглехидрати, грам
групи	ккал	кДж	общо	животински	общо	растит.	животински	общо	захариди
При учебно-бойната дейност	3500 – 3900	14.64 – 16.32	125 – 135	68 – 75	120 – 135	60 – 67	24 – 27	460 – 500	115 – 125
При полеви занятия	4200 – 4600	17.57 – 19.25	155 – 170	87 – 95	160 – 175	80 – 87	32 – 35	510 – 560	128 – 140
При лагерни условия: – 1 май до 30 септември – 1 октомври до 30 април	3000 – 3300   4200 – 4600	12.55 – 13.81   17.57 – 19.25	105 – 115   155 – 170	60 – 65   87 – 95	105 – 112   160 – 175	52 – 58   79 – 87	21 – 23   32 – 35	390 – 430   510 – 560	98 – 108   128 – 140
При извършване на пеши преходи на местността: – 1 май до 30 септември – 1 октомври до 30 април	6000 – 6600   4200 – 4620	25.10 – 27.61   17.57 – 19.33	220 – 242   160 – 180	123 – 135   90 – 100	235 – 258   165 – 180	117 – 129   83 – 90	47 – 52   83 – 96	710 – 782   490 – 540	178 – 195   123 – 135
За пилоти в дните на полети	3500 – 3600	14.64 – 15.06	135 – 140	80 – 85	130 – 135	65 – 68	26 – 27	425 – 435	106 – 109

Приложение № 19

ТАБЛИЦА

за основния химически състав и енергийната стойност* на 100 грама бруто тегло на следните хранителни продукти

№ по ред	Наименование на хранителните продукти	Белтъци, грама	Мазнини, грама	Въглехидрати, грама	Енергийна стойност
					кДж	ккал
1.	Хляб „Добруджа“	7.1	1.1	51.4	1046	250
2.	Хляб „Стара Загора“	7.3	0.8	52.6	1059	253
3.	Хляб типов	8.0	1.7	46.6	1004	240
4.	Брашно бяло тип 500	10.6	1.1	73.7	1489	356
5.	Брашно „Д-жа“ тип 700	10.6	1.4	73.0	1489	356
6.	Брашно типово тип 1150	11.1	1.5	71.5	1477	353
7.	Сухар галета	12.0	5.7	74.2	1699	406
8.	Сухар хлебен	12.0	5.7	74.2	1699	406
9.	Грис	10.3	0.8	74.5	1485	355
10.	Тестени изделия без обогатител	10.8	1.1	75.0	1515	362
11.	Тестени изделия с яйца	12.6	3.2	71.0	1561	373
12.	Нишесте	0.4	0.1	86.6	1498	358
13.	Кори точени обикн.	9.3	1.0	64.7	1310	313
14.	Бисквити обикновени	8.0	8.0	77.8	1782	426
15.	Бисквити чаени	7.0	17.0	69.6	1975	472
16.	Фасул	23.3	1.5	55.5	1410	337
17.	Ориз	7.4	2.2	75.4	1506	360
18.	Мляко краве прясно пастьоризирано	3.1	3.2	4.7	259	62
19.	Мляко краве кисело с 3.2 % масленост	3.3	3.2	4.7	264	63
20.	Мляко сухо пълномаслено	26.0	25.0	38.0	2071	495
21.	Масло прясно (краве, биволско, овче)	0.6	81.6	0.7	3197	764
22.	Сирене овче	17.1	27.0	1.1	1364	326
23.	Сирене краве	16.9	24.7	1.4	1276	305
24.	Сирене бяло смес овче и краве 1:1	17.0	25.8	1.3	1318	315
25.	Кашкавал „Балкански“	24.4	30.9	2.0	1657	396
26.	Кашкавал „Витоша“	25.8	29.6	1.6	1619	387
27.	Извара пълномаслена	13.2	20.0	2.4	1046	250
28.	Сирене топено пушено	19.5	23.6	1.6	1280	306
29.	Месо свинско	11.0	23.3	0	1251	299
30.	Месо телешко	14.8	7.0	0	527	126
31.	Месо говеждо	13.9	16.7	0	887	212
32.	Месо агнешко	18.1	8.8	0	653	156
33.	Месо овче	12.5	20.6	0	1017	243
34.	Месо шилешко	13.1	14.6	0	791	189
35.	Месо птиче	15.6	2.8	0	377	90
36.	Колбаси трайни	19.9	35.6	0	1728	413
37.	Колбаси малотрайни	16.6	23.2	0	1188	284
38.	Кренвирши	13.5	20.1	0	1012	242
39.	Луканка	25.6	39.7	0	1983	474
40.	Сланина солена	2.0	91.0	0	1573	854
41.	Субпродукти, средно	15.9	6.6	0.7	540	129
42.	Риба, средно	12.9	3.2	0	347	83
43.	Риба консерва, средно	16.6	23.2	0	1088	284
44.	Яйца (1 брой – 57 г)	7.0	7.2	0.3	416	97
45.	Олио	0	99.9	0	3887	929
46.	Свинска мас	0.1	99.7	0	3879	927
47.	Захар	0	0	99.9	1715	410
48.	Мед пчелен	0.4	0	78.3	1351	323
49.	Какао на прах	20.1	18.6	43.6	1812	433
50.	Халва таханова-слънчогледова	12.0	32.0	47.5	2268	542
51.	Шоколад фин млечен	7.7	32.8	54.1	2335	558
52.	Шоколад натурален	5.1	33.1	57.8	2368	566
53.	Сиропи средно	0	0	49.9	858	205
54.	Конфитюр средно	0.4	0	70.0	1209	289
55.	Мармалад средно	0.7	0	67.8	1176	281
56.	Ябълки	0.3	0.2	12.9	234	56
57.	Грозде десертно	0.4	0.1	14.6	259	62
58.	Дини	0.2	0	3.1	58	14
59.	Череши	0.7	0.3	11.5	222	53
60.	Праскови	0.5	0.1	10.2	188	45
61.	Ягоди	0.8	0.5	5.8	134	32
62.	Сливи сини	0.7	0.2	16.8	310	74
63.	Круши	0.3	0.3	12.7	234	56
64.	Вишни	1.0	0.3	11.2	222	53
65.	Кайсии	0.6	0.2	10.0	188	45
66.	Пъпеши	0.4	0.1	3.2	67	16
67.	Лимони	0.4	0.3	3.6	79	19
68.	Портокали	0.7	0.1	7.9	155	37
69.	Банани	0.7	0.1	12.6	230	55
70.	Тиква	0.5	0.2	5.5	109	26
71.	Бадеми	15.0	57.0	16.4	2757	659
72.	Орехи	14.8	64.0	13.7	2959	712
73.	Маслини	0.9	8.6	1.8	381	91
74.	Сушени ябълки	1.4	1.6	70.2	1289	308
75.	Сушени сливи	2.0	0.5	59.9	1079	258
76.	Компот от праскови	0.2	0.1	25.3	439	105
77.	Компот от дюли	0.2	0.2	26.6	469	112
78.	Компот от череши	0.4	0.2	21.6	385	92
79.	Компот от ягоди	0.6	0.2	20.3	368	88
80.	Компот от малини	0.7	0.2	24.8	444	106
81.	Компот от круши	0.4	0.1	25.2	444	106
82.	Компот от кайсии	0.4	0.1	25.3	444	106
83.	Компот от сливи	0.4	0.1	24.1	422	101
84.	Конфитюр от праскови	0.4	0	72.2	1247	298
85.	Конфитюр от дюли	0.2	0	70.5	1213	290
86.	Конфитюр от малини	0.7	0	72.8	1259	301
87.	Конфитюр от кайсии	0.4	0	68.9	1188	284
88.	Конфитюр от череши	0.2	0	69.3	1192	285
89.	Лук сух	1.4	0.3	8.8	188	45
90.	Домати червени	0.9	0.2	3.5	84	20
91.	Пиперки зелени	0.8	0.2	3.7	88	21
92.	Краставици	0.5	0.2	1.8	46	11
93.	Зеле бяло	1.2	0.2	3.8	92	22
94.	Марули	1.2	0.2	1.7	121	29
95.	Моркови	0.6	0.2	6.4	130	31
96.	Спанак	2.4	0.3	2.4	92	22
97.	Зелен фасул	2.0	0.3	4.8	130	31
98.	Чесън	4.9	0.1	22.7	477	114
99.	Магданоз	2.9	0.6	4.8	155	37
100.	Репички червени	0.6	0.1	2.1	50	12
101.	Лук зелен	1.3	0.1	3.1	79	19
102.	Лук стар	1.4	0.3	8.8	188	45
103.	Лук праз	1.5	0.2	4.4	109	26
104.	Тиквички	0.5	0	3.0	58	14
105.	Сини патладжани	1.3	0.2	3.8	96	23
106.	Грах зелен консервиран	3.5	0.4	9.1	230	55
107.	Фасул зелен консервиран	1.1	0.2	3.5	88	21
108.	Домати червени консервирани	0.6	0.2	3.8	84	20
109.	Гювеч зарзават	0.9	0.4	3.5	92	22
110.	Бамя консервирана	1.7	1.7	3.1	146	35
111.	Паприкаш консервиран	1.0	0.2	3.4	84	20
112.	Лютеница	3.6	10.0	10.2	628	150
113.	Кисело зеле	1.5	0.3	4.0	105	25
114.	Туршия	0.7	0.1	2.4	58	14
115.	Картофи пролетни	1.7	0.1	15.2	293	70
116.	Картофи летни	1.9	0.1	15.4	301	72
117.	Картофи есенни	1.9	0.1	15.4	301	72
118.	Картофи лагерувани	1.6	0.1	12.5	247	59
119.	Картофи сушени	6.6	0.3	75.6	1422	340
120.	Доматено пюре	4.1	0.5	14.3	335	80
121.	Червен пипер млян	12.0	10.4	45.6	1393	333
122.	Русенско варено	11.7	41.4	0	1812	433
123.	Свинско в собствен сос	12.2	17.8	0	904	216
124.	Свинско – винен кебап	13.6	25.4	0.3	1226	293
125.	Сарми със зеле – св. месо	9.5	12.5	6.8	766	183
126.	Телешко месо с грах	6.4	11.2	8.6	703	168
127.	Телешко месо със зелен фасул	5.4	11.5	2.7	586	140
128.	Гулаш от телешко месо	24.1	10.4	0	820	196
129.	Пиперки пълнени с месо	6.1	11.7	3.5	619	148
130.	Месна консерва – средно	14.63	24.93	0	1221	291
131.	Зеленчуци пресни средно	1.19	0.24	3.6	91	22
132.	Плодове пресни – средно	0.3	0.14	10.2	186	44
133	Компот – средно	0.41	0.15	23.94	424	101
134.	Кифла със сирене	21.3	11.8	43.2	1566	374
135.	Кифла с мармалад	6.3	7.1	56.6	1335	324
136.	Кифла козуначена	8	12.5	52.6	1536	367
137.	Геврек яйчен	8.4	8.3	57.8	1459	349
138.	Пасти	4.5	8.3	57.8	1587	379
139.	Сладолед	2.3	4.5	22.6	602	144
140.	Кифла обикновена	7.7	8.9	56.6	1449	346
141.	Баница	7.1	17.4	46.2	1591	380
142.	Леща	23	1	57.9	1427	341
143.	Фъстъци	18	32.1	13.1	1783	426
144.	Понички	5.8	18	48.9	1639	392
145.	Боза	0.6	0.35	16	298	71
146.	Безалкохолни напитки	0	0	9.8	168	40
147.	Вафли	5.4	12	64.7	1669	399
148.	Ябълков сок	0.1	0	11.5	199	48
149.	Козунак	0.8	10	53.2	1315	314
150.	Реване	3.43	7.2	18.1	862	206

* Енергийната стойност на хранителните продукти се определя, като сумата от количествата на белтъците и въглехидратите се умножава по 4.1 ккал и се прибавя към произведението от количеството на мазнините, умножено по 9.3 ккал.

1 ккал = 4.184 кДж.

Примерно изчисляване: Търсим енергийна стойност на 45 гр сирене „Краве“.

1. За да намерим енергийната стойност на 100 гр от този продукт съгласно приложението, знаем, че [(16,9 + 1,4) х 4,1 + (24,7 х 9,3)] = 75,03 + 229,71 = 304,79 (305) ккал.

2. Оттук търсим енергийната стойност на 45 гр сирене „Краве“.

В 100 гр – 305 ккал, в 45 гр – х?; 45 х 305 : 100 = 13 729 : 100 = 137 ккал.

2713